俞帮村是沙县小吃发源地核心村落，被誉为“沙县小吃第一村”，位于福建省三明市沙县区西北部夏茂镇境内，行政隶属为福建省三明市沙县区夏茂镇。村域以丘陵地形为主，主导产业为沙县小吃经营、特色农业及文旅融合产业。2021年3月，习近平总书记视察俞帮村，肯定其“小吃产业富民”发展模式，成为乡村振兴典型案例。
基本信息
- 中文名称：俞帮村（别名：沙县小吃第一村）
- 所属地区：福建省三明市沙县区夏茂镇
- 经纬度：东经117°45′12″，北纬26°23′05″
- 区域面积：3.8平方公里（2023年）
- 下辖地区：6个村民小组
- 户籍人口：1186人（2023年，来源：夏茂镇2023年统计年报）
- 常住人口：820人（2023年，来源：夏茂镇2023年统计年报）
- 气候类型：亚热带季风气候，特征为四季分明、降水充沛、光照充足
- 车牌代码：闽G
- 行政区划代码：350405101209
- 电话区号：0598
- 邮政区码：365501
- 特色标识：沙县小吃发源地、国家级非物质文化遗产（沙县小吃制作技艺）传承村
行政区划
历史沿革
俞帮村建村历史可追溯至宋代，明清时期属沙县归仁里；1949年后属夏茂区夏茂乡；1958年成立俞帮生产大队，属夏茂人民公社；1984年改为俞帮村，隶属夏茂镇至今（来源：《沙县地方志》2021年版）。
现任区划
下辖6个村民小组，管辖边界东至松林村、南至洋元村、西至李窠村、北至罗坑村，村域范围以俞帮溪为中轴线展开。
地理环境
地形地貌
以丘陵地形为主，海拔200-300米，属武夷山脉东南延伸段低山丘陵区，地势西北高、东南低，坡度较缓（来源：沙县区自然资源局2022年地形测绘报告）。
气候特征
年均气温18.9℃，年均降水量1620毫米，无霜期约290天，年日照时数1700小时（来源：沙县区气象局2023年气候公报）。
水文条件
俞帮溪穿村而过，全长3.2公里，流域面积5.6平方公里，为村内农业灌溉主要水源；建有小型水库1座（俞帮水库），总库容12万立方米。
土壤类型
以红壤为主，占比85%，肥力中等，适配水稻、蔬菜、茶叶等作物；局部区域分布水稻土，适合粮食种植。
自然资源
土地资源
耕地面积1520亩（人均1.28亩），林地面积2100亩（2023年，来源：沙县区农业农村局）。
水资源
地表水资源量约55万立方米/年，地下水资源量约12万立方米/年；现有灌溉渠道3条，总长4.5公里。
生物资源
主要植被为杉木、马尾松、毛竹；特色农产品有俞帮芋子、番鸭；野生动物有白鹭、斑鸠等常见鸟类。
矿产资源
无已探明大型矿产。
人口民族
人口数据
2023年户籍人口1186人，320户，户均3.7人；性别比105:100（男598人，女588人）；年龄结构：18岁以下占15.2%，18-60岁占60.3%，60岁以上占24.5%（来源：夏茂镇2023年统计年报）。
民族构成
以汉族为主，占99.8%；少数畲族人口2人，散居村内。
经济发展
产业结构
2023年三次产业占比为30:20:50。
第一产业
水稻种植面积1000亩，产值150万元；蔬菜种植面积300亩（含芋子150亩），产值90万元；番鸭养殖5000羽，产值50万元。
第二产业
小型食品加工厂2家，主营沙县小吃配料（扁肉皮、拌面酱），年产值200万元。
第三产业
沙县小吃文化展示馆1个，农家乐3家，年接待游客5.2万人次，文旅产值320万元；外出经营沙县小吃商户180户，年创收约2000万元。
经济数据
2023年村民人均可支配收入2.8万元，村集体经济收入50万元（来源：沙县区农业农村局2024年乡村振兴报告）。
发展举措
2021年以来实施“小吃文旅融合”项目，建设小吃文化街、游客服务中心；2022年引入电商平台销售特色农产品，年线上销售额突破80万元。
社会事业
教育事业
村内设有俞帮村幼儿园1所，在园幼儿30人；义务教育阶段学生全部就近就读夏茂中心小学/中学，普及率100%。
医疗卫生
村卫生室1个，配备执业医师1名、护士1名，拥有基本诊疗设备；全村医保覆盖率100%。
基础设施
村内主干道硬化率100%，通组路硬化率95%；建有文化广场1个、污水处理站1座、公共厕所3个；实现光纤宽带全覆盖。
社会保障
养老服务站1个，为60岁以上老人提供日间照料服务；低保户12户25人，特困供养3人，应保尽保率100%。
历史文化
历史渊源
建村于宋代，现存明清古民居10座，其中俞氏宗祠为县级文物保护单位（2018年公布）；村内保留清代古桥1座（俞帮桥）。
民俗文化
每年农历正月十五举办“小吃文化节”，展示扁肉、拌面等小吃制作技艺；传统竹编、剪纸技艺有2名区级传承人。
地方名人
俞广清：沙县小吃创业带头人，带动村内50余户村民外出经营小吃，获“三明市劳动模范”称号（2020年）。
地方特产
- 沙县小吃（扁肉、拌面、蒸饺）：制作技艺列入国家级非物质文化遗产（2006年），俞帮村为核心传承地；
- 俞帮芋子：口感粉糯，为沙县小吃配料核心原料，2022年获地理标志证明商标；
- 俞帮板鸭：采用传统熏制工艺，年产值80万元，为区域知名特产。
交通运输
公路交通
村道连接夏茂镇主干道X745线，距夏茂镇政府5公里（车程10分钟），距沙县城区40公里（车程50分钟）。
公共交通
夏茂镇至俞帮村公交专线每日6班次，单程耗时15分钟。
其他交通
无大型交通枢纽接驳。
荣誉称号
- 2022年：福建省乡村振兴示范村（福建省人民政府）；
- 2021年：三明市文明村（三明市人民政府）；
- 2020年：沙县区小吃特色村（沙县区人民政府）。
数据参考来源
- 沙县区人民政府官网.《2023年沙县区乡村振兴工作报告》[EB/OL].2024-03-15；
- 夏茂镇人民政府.《2023年统计年报》[内部文件].2024-01-20；
- 沙县区气象局.《2023年气候数据公报》[EB/OL].2024-02-10；
- 沙县地方志编纂委员会.《沙县地方志》[M].福州：福建人民出版社，2021：321-323；
- 福建省文化和旅游厅.《2022年省级乡村振兴示范村名单》[EB/OL].2022-12-20。
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