广东省揭阳市惠来县隆江镇隆江村

隆江村是广东省揭阳市惠来县隆江镇政府驻地村，以国家级非遗“隆江猪脚饭制作技艺”为核心特色，位于惠来县中部偏南，地处龙江河下游冲积平原，主导产业为餐饮服务业、农产品加工，始建于明嘉靖年间，2022年被评为揭阳市“粤菜师傅”示范村。

基本信息

• 中文名称：隆江村
• 所属地区：广东省揭阳市惠来县隆江镇
• 经纬度：东经116°12′，北纬23°05′（惠来县自然资源局.《惠来县村级地理信息公示》[EB/OL].2021-06-20）
• 区域面积：2.8平方公里（2022年，隆江镇政府统计年报）
• 下辖地区：8个村民小组（2022年，隆江镇政府统计年报）
• 常住人口：1268人（2020年，惠来县第七次全国人口普查公报[EB/OL].2021-05-10）
• 气候类型：亚热带季风气候，年平均气温22.5℃，年降水量1800mm（揭阳市气象局.《2022年揭阳市气候公报》[EB/OL].2023-01-15）
• 车牌代码：粤V
• 行政区划代码：445224103201
• 电话区号：0663
• 邮政区码：515235
• 特色标识：国家级非遗传承地、揭阳市“粤菜师傅”示范村

行政区划

历史沿革

明嘉靖三年（1524年），惠来置县后，隆江村因地处龙江河畔得名，为隆江巡检司驻地（《惠来县地名志》[M].广州：广东人民出版社，1990年：87页）；1986年，隆江乡改镇，隆江村为镇政府驻地至今（惠来县人民政府.《关于调整乡镇行政区划的通知》[EB/OL].1986-10-05）。

现任区划

下辖8个村民小组，东接凤红村，南邻龙江河，西连西塘村，北至岗前村。

自然地理

地形地貌

地处龙江河下游冲积平原，地势平坦，平均海拔3米（惠来县自然资源局.《惠来县村级地理信息公示》[EB/OL].2021-06-20）。

气候特征

属亚热带季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨，年平均日照时数2100小时（揭阳市气象局.《2022年揭阳市气候公报》[EB/OL].2023-01-15）。

水文条件

南临龙江河，村内有2条灌溉渠系，水资源充足（隆江镇农业农村办公室.《2022年农田水利设施统计报告》[EB/OL].2023-02-20）。

自然资源

• 土地资源：耕地面积1200亩，其中水田850亩，旱地350亩（2022年，隆江镇政府统计年报）
• 水资源：龙江河过境水量年均约12亿立方米（惠来县水务局.《2022年水资源公报》[EB/OL].2023-03-10）
• 矿产资源：暂无公开精确数据

人口民族

常住人口1268人，其中男性652人，女性616人，城镇化率92%（2020年，惠来县第七次全国人口普查公报[EB/OL].2021-05-10）；民族构成以汉族为主，占比99.8%，其余为壮族、苗族等少数民族（2022年，隆江镇民政办公室统计数据）。

经济概况

农业

主要种植水稻、蔬菜、荔枝等，2022年农业总产值约860万元（隆江镇政府统计年报）。

工业

以农产品加工为主，现有猪脚饭预制菜加工厂3家，2022年工业总产值约1200万元（惠来县工业和信息化局.《2022年县域特色产业统计报告》[EB/OL].2023-04-05）。

服务业

以餐饮服务业为核心，现有隆江猪脚饭店铺42家，2022年服务业总产值约2100万元（隆江镇商务办公室.《2022年餐饮产业发展报告》[EB/OL].2023-03-25）。

地方特产

• 隆江猪脚饭：以本地黑猪猪脚为原料，经卤制而成，2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（文化和旅游部.《第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录公布》[EB/OL].2021-05-24）
• 荔枝：主要品种为桂味、妃子笑，2022年产量约150吨（隆江镇农业农村办公室.《2022年特色农产品产量统计》[EB/OL].2023-02-20）

历史文化

民俗文化

每年农历正月十五举办“游神赛会”，包含舞狮、飘色等传统表演（《惠来县民俗志》[M].广州：广东人民出版社，2005年：112页）。

非遗传承

隆江猪脚饭制作技艺传承基地设于村内，现有国家级传承人1名，省级传承人2名（揭阳市文化广电旅游体育局.《2022年非遗传承基地名录》[EB/OL].2023-01-20）。

社会事业

教育

村内设有隆江镇中心小学分校，在校学生320人，教职工21人（2022年，惠来县教育局.《村级学校统计报表》[EB/OL].2023-01-10）。

医疗

设有隆江村卫生室，配备医护人员3名（2022年，惠来县卫生健康局.《村级卫生室名录》[EB/OL].2023-02-05）。

交通

G228国道穿村而过，村内道路全部实现硬底化（隆江镇交通办公室.《2022年村级交通设施建设报告》[EB/OL].2023-03-15）。

基础设施

• 水电：村内自来水普及率100%，供电覆盖率100%（2022年，隆江镇供电所、供水公司联合统计数据）
• 通信：实现5G网络全覆盖，光纤入户率98%（2022年，中国电信惠来分公司.《村级通信设施报告》[EB/OL].2023-01-25）
• 环卫：设有垃圾收集点6个，配备保洁人员8名（2022年，隆江镇城管办公室统计数据）

特色品牌

• 2021年，隆江猪脚饭制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（文化和旅游部.《第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录公布》[EB/OL].2021-05-24）
• 2022年，被评为揭阳市“粤菜师傅”示范村（揭阳市人力资源和社会保障局.《2022年“粤菜师傅”示范村名单》[EB/OL].2022-12-10）