安徽省阜阳市临泉县瓦店镇瓦店村

瓦店村是皖北平原特色美食村，位于安徽省西北部淮北平原腹地，隶属于阜阳市临泉县瓦店镇，为镇政府驻地村。地形以冲积平原为主，主导产业为山羊养殖、农产品种植及羊肉汤特色餐饮。历史可追溯至明朝永乐年间，因古驿道瓦店驿站得名，是瓦店羊肉汤文化发源地。

基本信息

• 中文名称：瓦店村（别名：瓦店中心村）
• 所属地区：安徽省阜阳市临泉县瓦店镇
• 经纬度：东经115°19′42″-115°21′15″，北纬32°54′30″-32°55′58″
• 区域面积：6.2平方公里（2023年）
• 下辖地区：12个村民小组、3个自然村（瓦店集、李庄、王楼）
• 户籍人口：4215人（2023年，来源：临泉县统计局2024年鉴）
• 常住人口：3860人（2023年，来源：临泉县统计局2024年鉴）
• 气候类型：温带季风气候，四季分明、雨热同期
• 车牌代码：皖K
• 行政区划代码：341221112200
• 电话区号：0558
• 邮政区码：236414
• 特色标识：瓦店羊肉汤（阜阳市非物质文化遗产、皖北特色美食）

行政区划

历史沿革

1403年（明永乐元年）：瓦店驿站设立，形成村落雏形；1949年：设瓦店乡瓦店村；1958年：并入瓦店人民公社为瓦店大队；1983年：恢复瓦店村行政村建制；2006年：合并原李庄村、王楼村为现瓦店村（来源：《临泉县行政区划志》2010版）。

现任区划

下辖瓦店集、李庄、王楼3个自然村，12个村民小组；东接黄大村，西邻侯寨村，南连肖坡村，北靠桥口村（边界地标：谷河瓦店段、S255省道瓦店桥）。

地理环境

地形地貌

属黄淮冲积平原，地势平坦，海拔28-32米；成因系古淮河支流冲积沉积，地表坡度≤1‰（数据基准：临泉县自然资源局2022年土地利用现状图）。

气候特征

年平均气温15.3℃，1月均温2.1℃，7月均温27.8℃；年降水量882mm，降水集中于6-8月（占比45%）；年日照时数2210小时（来源：临泉县气象局2023年气候公报）。

水文条件

谷河支流穿村而过，长度2.5公里；村内有3条灌溉沟渠、5座蓄水塘坝，总蓄水量约12万立方米，主要功能为农业灌溉及生态补水。

土壤类型

以砂姜黑土为主（占比85%），其次为潮土（15%）；砂姜黑土肥力中等，有机质含量1.2-1.5%，适配小麦、玉米、大豆及饲草种植。

自然资源

土地资源

耕地面积4800亩（人均1.14亩），林地面积320亩，建设用地1080亩（2023年，来源：临泉县自然资源局2024年村级土地台账）。

水资源

地表水资源量约15万立方米/年，地下水资源量约8万立方米/年；有机井28眼、小型泵站3座（来源：瓦店镇水利站2023年统计）。

生物资源

农作物：小麦、玉米、大豆、饲草（紫花苜蓿）；动物：本地白山羊（特色品种）、家猪、家禽；无珍稀保护物种。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年户籍人口4215人，1120户（户均3.76人）；性别比108.2（男:女）；60岁以上人口占比18.5%，18岁以下占比22.3%（来源：临泉县统计局2024年鉴）。

民族构成

主体为汉族（占比98.2%）；回族占比1.8%，聚居在瓦店集北段（来源：瓦店镇2023年人口普查公报）。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比：35:25:40。

第一产业

小麦种植3200亩，玉米2800亩，大豆1500亩；山羊养殖规模1.2万只（年出栏8000只），生猪养殖年出栏2000头；2023年第一产业产值2800万元。

第二产业

中小型农产品加工企业4家（羊肉深加工、粮食烘干），个体工商户12家；2023年第二产业产值2000万元，主要产品为真空包装羊肉、烘干小麦。

第三产业

特色业态：羊肉汤餐饮（18家门店）、农村电商（5家网点）；核心项目：瓦店羊肉汤文化街、村级电商服务中心。

经济数据

2023年村民人均可支配收入18600元，村集体经济收入52万元（来源：瓦店镇2024年乡村振兴工作报告）。

发展举措

实施“一村一品”山羊养殖项目（2021年），建成标准化羊舍5000平方米；开展电商培训12期（2022-2023年），培育电商带头人8名；2023年羊肉汤产业带动就业200余人（成效：村集体经济增收15万元/年）。

社会事业

教育事业

村内有瓦店镇中心幼儿园分园（120名幼儿）、瓦店小学（6个年级240名学生）；义务教育阶段入学率100%（来源：临泉县教育局2023年统计）。

医疗卫生

村卫生室1所，医护人员5名（执业医师1名、护士2名）；配备血常规分析仪、B超机等设备；城乡居民医保覆盖率99.5%。

基础设施

村内道路硬化率100%（主干道宽6米，次干道宽4米）；安装太阳能路灯180盏；建有日处理50吨的污水处理站1座、垃圾收集点15个。

社会保障

村级养老服务中心1所（床位20张）；2023年低保户42户85人，特困供养人员12人（来源：瓦店镇民政所2024年一季度报告）。

历史文化

历史渊源

建村史可追溯至明永乐元年（1403年）；村内有清代古桥“瓦店桥”（县级文物保护单位，2018年公布）；谷河瓦店段有民国时期灌溉渠遗迹。

民俗文化

瓦店羊肉汤制作技艺（阜阳市非物质文化遗产，2021年入选）；每年农历三月初三举办“瓦店羊肉汤文化节”（2019年起）；传统民俗：春节舞龙、中秋赏月会。

地方名人

张建国：瓦店羊肉汤非遗传承人（市级，2021年认定），从事羊肉汤制作40年，带动20户村民从事餐饮行业。

地方特产

瓦店羊肉汤：选用本地白山羊为原料，经浸泡、焯水、慢炖3小时制成，汤白味浓、肉质鲜嫩；工艺采用传统柴火熬制，加入花椒、八角等12种香料；2021年获阜阳市非物质文化遗产认证；皖北地区知名特色美食，2023年全村民俗餐饮产值达1500万元，带动就业150人。

交通运输

公路交通

S255省道穿村而过（双向两车道，沥青路面）；村内主干道均为水泥硬化路，通组路覆盖率100%；距临泉县城25公里（车程35分钟）。

公共交通

镇村公交路线3条（瓦店-临泉、瓦店-阜阳、瓦店-姜寨），每日发车12班次；村内设有公交站台2个。

其他交通

距阜阳西关机场65公里（车程1.5小时），无直达班车；距临泉县汽车南站26公里，有定点班车（每小时1班）。

荣誉称号

• 阜阳市非物质文化遗产传承基地（瓦店羊肉汤）：阜阳市文化旅游体育局，2022年
• 临泉县文明村：临泉县委宣传部，2021年
• 临泉县乡村振兴示范村：临泉县乡村振兴局，2020年

数据参考来源

• 临泉县人民政府官网.《瓦店镇瓦店村2023年乡村振兴工作报告》[EB/OL].2024-02-15.
• 临泉县统计局.《临泉县统计年鉴2024》[M].阜阳：阜阳人民出版社，2024：123-125.
• 阜阳市文化旅游体育局.《阜阳市第五批非物质文化遗产名录公告》[EB/OL].2021-10-20.
• 临泉县自然资源局.《临泉县土地利用现状图（2022版）》[EB/OL].2023-01-10.
• 《临泉县行政区划志》编纂委员会.《临泉县行政区划志》[M].合肥：安徽人民出版社，2010：45-47.