安徽省淮南市寿县八公山乡大泉村

大泉村是国家地理标志产品“八公山豆腐”核心产区、安徽省非物质文化遗产传承基地，地处八公山西麓淮河中游北岸，隶属安徽省淮南市寿县八公山乡。地形以低山丘陵为主，主导产业为豆制品加工、特色种植及乡村旅游，明代因“大泉”泉眼得名，是八公山豆腐文化传承核心村落。

基本信息

• 中文名称：安徽省淮南市寿县八公山乡大泉村（别名：大泉豆腐村）
• 所属地区：安徽省-淮南市-寿县-八公山乡
• 经纬度：东经116°48′-116°52′，北纬32°30′-32°33′
• 区域面积：5.2平方公里（2023年）
• 分级下辖地区：6个村民组（大泉组、豆腐坊组、西山组、东洼组、北岭组、南塘组）
• 户籍/常住人口：户籍1236人、常住1082人（2023年，来源：八公山乡统计年报）
• 气候类型及特征：亚热带季风气候，四季分明、雨热同期
• 车牌代码：皖D
• 行政区划代码：340422200201
• 电话区号：0554
• 邮政区码：232201
• 特色标识：国家地理标志产品核心产区、安徽省非遗传承基地

行政区划

历史沿革

明代初名“大泉庄”属寿州八公山乡；1958年并入八公山公社设大泉大队；1983年改村；2005年区划调整保留原建制（来源：《寿县地方志·村级沿革卷》2010版）。

现任区划

下辖6个村民组，边界东至八公山风景区、南邻淝河、西接涧沟镇、北连张管村；豆腐坊组为非遗技艺核心聚居区。

地理环境

地形地貌

大别山余脉低山丘陵区，平均海拔85-150米，丘陵占70%、平原占30%，系燕山运动褶皱山地（来源：《寿县地质调查报告》2018）。

气候特征

年均温15.2℃，1月均温2.1℃、7月均温28.3℃；年降水量910mm，无霜期228天（来源：寿县气象局2023气候公报）。

水文条件

“大泉”泉眼日涌水500立方米（优质矿泉水）；淝河支流过境2.5公里，灌溉1200亩；塘坝8座库容15万立方米（农业/生活用水）。

土壤类型

黄棕壤（65%，适配大豆/小麦）、潮土（35%，适配蔬菜），肥力中等（来源：《寿县土壤志》2021）。

自然资源

土地资源

2023年总面积520公顷：耕地180公顷（人均1.46亩）、林地220公顷、建设用地60公顷（来源：八公山乡土地利用图2023）。

水资源

地表径流80万立方米，地下水（大泉）日涌500立方米；泵站3座、渠道5公里（来源：寿县水利局2023）。

生物资源

经济林木（马尾松/板栗）、特色药用植物（八公山石斛省级保护）；动物无珍稀品种（来源：《寿县生物多样性报告》2022）。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年户籍1236人（412户，户均3.0人）、常住1082人；性别比105.3:100；年龄结构：0-14岁18.2%、15-59岁61.8%、60+岁20%（来源：八公山乡人口年报2023）。

民族构成

汉族占99.8%，回族2户5人散居（来源：寿县民宗局2023）。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比：25:45:30。

第一产业

大豆1200亩（300吨）、油菜500亩（100吨）、石斛20亩（80万元产值，来源：八公山乡农业站2023）。

第二产业

豆制品企业5家（作坊20户），规模以上1家；产品含豆腐/豆干，2023年产值2800万元（来源：寿县统计局2023）。

第三产业

豆腐文化体验、民宿、采摘；体验馆年接待2.5万人次，采摘园营收120万元，农家乐8家营收350万元。

经济数据

2023年人均可支配收入28600元、村集体经济52万元（来源：寿县乡村振兴局2023）。

发展举措

2021年豆腐产业提升工程培育2家龙头；2022年建文化体验馆获省级旅游村；2023年三产融合带动村集体收入增35%（来源：八公山乡2023总结）。

社会事业

教育事业

教学点1个（1-3年级，3教师45学生），义务教育入学率100%（来源：寿县教育局2023）。

医疗卫生

卫生室1所（120㎡，2医护），医保覆盖率100%（来源：寿县卫健委2023）。

基础设施

硬化路12公里（县道X024穿村），路灯120盏，文化广场2处，污水处理站1座（来源：八公山乡基建报告2023）。

社会保障

养老站1所，低保21户45人，特困3户3人，养老保险参保率98%（来源：寿县民政局2023）。

历史文化

历史渊源

明代建村，“大泉”泉眼600余年历史，2015年列为县级文保单位（来源：《寿县文物志》2016）。

民俗文化

2008年“八公山豆腐制作技艺”列入省非遗，5名市级传承人；每年九月初九举办豆腐文化节（来源：寿县文旅局2023）。

地方名人

暂无公开知名地方名人记录。

地方特产

八公山豆腐：大泉泉水+本地大豆，卤水点制，2008年获国家地理标志；2023年核心产区产值1.2亿元，带动200人就业（来源：国家知识产权局、寿县农业农村局2023）。

交通运输

公路交通

县道X024穿村，通组路硬化率100%（3.5-5米宽）。

公共交通

城乡公交10路设站，每日8班次，30分钟至寿县县城。

其他交通

距淮南南站25公里（40分钟）、寿县汽车站15公里（20分钟），无大型枢纽接驳。

荣誉称号

• 2023年：安徽省乡村振兴示范村（省农业农村厅）
• 2022年：淮南市特色产业名村（市农业农村局）
• 2021年：寿县非遗传承示范村（县文旅局）

数据参考来源

• 寿县人民政府.《2023乡村振兴报告》[EB/OL].2024-01-15.
• 寿县统计局.《寿县统计年鉴2023》[M].合肥：安徽人民出版社，2023：125-130.
• 八公山乡人民政府.《2023工作总结》[EB/OL].2024-02-05.
• 国家知识产权局.《八公山豆腐地理标志名录》[EB/OL].2008-12-01.