福建省三明市沙县区夏茂镇车溪村

车溪村是沙县小吃发源地核心村落，位于福建省三明市沙县区西北部夏茂镇东南部，隶属三明市沙县区夏茂镇。村域以丘陵山地为主，主导产业为水稻种植、茶叶栽培及沙县小吃相关产业。建村历史可追溯至明代永乐年间，是夏茂镇传统农业与小吃文化融合发展的典型村落。

基本信息

• 中文名称：福建省三明市沙县区夏茂镇车溪村（别名：暂无公开别名）
• 所属地区：福建省三明市沙县区夏茂镇
• 经纬度：东经117°44′-117°46′，北纬26°27′-26°29′（沙县区气象局2023年地理数据）
• 区域面积：2.6平方公里（2023年沙县区统计年鉴）
• 下辖地区：车溪主村、后溪自然村、洋元自然村
• 人口：户籍人口312户1245人，常住人口820人（2023年，沙县区统计年鉴）
• 气候类型及特征：亚热带季风气候，年均气温18.2℃，年降水量1650mm，四季分明，雨热同期（沙县区气象局2023年气候报告）
• 车牌代码：闽G
• 行政区划代码：350405101209（国家统计局2022年行政区划代码）
• 电话区号：0598
• 邮政区码：365501
• 特色标识：沙县小吃传统技艺传承村（沙县文化和旅游局2022年认定）

行政区划

历史沿革

明代永乐年间（1403-1424）建村，属沙县归仁里；民国时期属夏茂区车溪乡；1958年成立夏茂人民公社车溪大队；1984年公社改镇，车溪大队改为车溪村，隶属夏茂镇至今（《沙县地方志》2020版）。

现任区划

下辖车溪主村、后溪自然村、洋元自然村，管辖边界东至夏茂镇松林村，南至夏茂镇俞邦村（沙县小吃第一村），西至夏茂镇夏茂村，北至夏茂镇岩观村（沙县区人民政府2023年行政区划公示）。

地理环境

地形地貌

村域以丘陵山地为主，平均海拔320米，地势东南高西北低，由武夷山脉余脉延伸形成，地表起伏和缓（沙县区自然资源局2023年地形测绘数据）。

气候特征

亚热带季风气候，年均气温18.2℃，极端最高温38.5℃，极端最低温-2.3℃；年降水量1650mm，集中于3-6月；年日照时数1780小时（沙县区气象局2023年气候统计）。

水文条件

车溪河流经村域北部，全长3.2公里，为村内主要灌溉水源；另有小型山塘2座，总库容1.2万立方米，保障农田灌溉及生活用水（沙县区水利局2023年水利设施报告）。

土壤类型

以红壤为主，占土壤总面积的85%，肥力中等，pH值5.5-6.5，适配水稻、茶叶、毛竹等作物（沙县区农业农村局2022年土壤普查数据）。

自然资源

土地资源

耕地面积820亩（其中水田750亩），林地面积1900亩，人均耕地0.66亩（2023年沙县区统计年鉴）。

水资源

地表水资源量约25万立方米，地下水资源量约8万立方米；现有灌溉渠道3条，总长4.5公里，覆盖耕地面积90%（沙县区水利局2023年数据）。

生物资源

植被以亚热带常绿阔叶林为主，主要树种有马尾松、杉木、毛竹；野生动物有白鹭、野兔等；特色植物有高山绿茶、油茶（沙县区林业局2023年生物资源调查）。

矿产资源

无已探明大型矿产（沙县区自然资源局2022年矿产资源普查报告）。

人口民族

人口数据

2023年户籍人口312户1245人，户均3.99人；常住人口820人，其中18岁以下占15%，18-60岁占55%，60岁以上占30%；性别比106:100（男635人，女610人）（沙县区统计年鉴2023）。

民族构成

以汉族为主，占总人口99.8%；少数族裔为畲族，共2户5人，聚居在后溪自然村（沙县区民族宗教事务局2023年统计）。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比为58:16:26（沙县区夏茂镇2023年经济报告）。

第一产业

水稻种植面积750亩，年产量450吨；茶叶种植面积200亩，年产绿茶30吨；另有油茶种植150亩，年产油茶籽20吨（沙县区农业农村局2023年数据）。

第二产业

现有小型农产品加工厂3家，主要从事茶叶加工、小吃配料生产（如扁肉馅料、拌面酱），2023年产值约800万元（夏茂镇经济发展办公室2023年统计）。

第三产业

外出经营沙县小吃门店约120家，年营业额约3000万元；村内发展生态采摘园2个（茶叶、水果），年接待游客约5000人次，旅游收入约20万元（沙县区文化和旅游局2023年报告）。

经济数据

2023年村民人均可支配收入2.9万元，村集体经济收入18万元（沙县区夏茂镇2023年政府工作报告）。

发展举措

实施“小吃+农业”融合项目，扶持茶叶种植与加工；推进“数字乡村”建设，建立农产品电商平台；开展小吃技艺培训，每年培训村民50人次（沙县区农业农村局2023年政策文件）。

社会事业

教育事业

村内设有车溪小学，现有教师6名，学生45名，义务教育普及度100%（沙县区教育局2023年统计）。

医疗卫生

村卫生室1所，配备执业医师1名、护士1名，设有诊断室、药房、治疗室，配备基本医疗设备；村民医保覆盖率99%（沙县区卫生健康局2023年数据）。

基础设施

通村公路全部硬化，双向两车道；自来水入户率100%；安装太阳能路灯50盏；建有垃圾分类收集点6个，垃圾处理率100%（沙县区夏茂镇2023年基础设施报告）。

社会保障

建有村级养老服务站1个，提供日间照料服务；低保户12户25人，特困供养人员3人，全部纳入保障体系（沙县区民政局2023年统计）。

历史文化

历史渊源

建村于明代永乐年间（1403-1424），现存明代古民居3座、清代古桥1座（车溪桥，县级文物保护单位，2018年认定）（《沙县地方志》2020版）。

民俗文化

传承沙县小吃传统制作技艺（扁肉、拌面、烧麦），村内有县级非遗传承人2名；每年农历正月举办“小吃文化节”，展示小吃制作技艺及民俗表演（沙县区文化和旅游局2023年非遗报告）。

地方名人

张某某：沙县小吃知名经营者，在上海开设小吃门店10家，带动村内20余人就业（夏茂镇政府2023年人物纪实）。

地方特产

1. 车溪扁肉：采用传统手工捶打肉馅工艺，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是沙县扁肉的典型代表，2022年被列入沙县非物质文化遗产名录；
2. 车溪绿茶：高山生态茶，种植于海拔300-400米山地，无农残，茶汤清澈，香气持久，年产30吨，销往福建、浙江等地，年产值约150万元（沙县区农业农村局2023年特产报告）。

交通运输

公路交通

村道X736连接夏茂镇主干道，双向两车道，全长2.5公里，通达所有自然村；距夏茂镇政府5公里，车程10分钟（沙县区交通运输局2023年公路数据）。

公共交通

夏茂镇至车溪村公交专线，每日6班次（早6:30-晚17:30），票价2元（沙县区公交公司2023年运营计划）。

其他交通

距沙县火车站38公里，车程45分钟；距三明北高铁站52公里，车程1小时；无大型交通枢纽接驳（沙县区交通运输局2023年数据）。

荣誉称号

• 沙县小吃示范村（沙县人民政府，2022年，表彰在小吃产业发展中的突出贡献）
• 三明市生态宜居村（三明市农业农村局，2023年，表彰生态环境建设成效）
• 沙县区文明村（沙县区精神文明建设指导委员会，2023年，表彰精神文明创建成果）

数据参考来源

• 沙县区人民政府.《沙县区2023年政府工作报告》[EB/OL].2024-01-15.
• 沙县区统计局.《沙县区统计年鉴2023》[M].三明：三明市统计局，2024：123-125.
• 沙县地方志编纂委员会.《沙县地方志》[M].福州：福建人民出版社，2020：456-458.
• 沙县区农业农村局.《沙县区2023年农业产业发展报告》[EB/OL].2024-02-20.
• 沙县区气象局.《沙县区2023年气候统计报告》[EB/OL].2024-01-10.