福建省三明市沙县区凤岗街道井后村

井后村是福建省三明市沙县区凤岗街道下辖行政村，以沙县小吃产业和丘陵特色农业为核心标识，位于沙县区中部丘陵地带，四级隶属为福建省三明市沙县区凤岗街道。主导产业为小吃经营与特色种养，历史可追溯至明代永乐年间，是沙县小吃文化传承的重要村落之一。

基本信息

• 中文名称：井后村（无别名）
• 所属地区：福建省-三明市-沙县区-凤岗街道
• 经纬度：北纬26°24′15″，东经117°42′30″
• 区域面积：1.12平方公里（2023年）
• 下辖地区：3个村民小组
• 常住人口：286人（2023年，沙县区统计年鉴）
• 气候类型：亚热带季风气候，四季分明，降水充沛
• 车牌代码：闽G
• 行政区划代码：350405001209
• 电话区号：0598
• 邮政区码：365500
• 特色标识：沙县小吃产业示范村、市级非物质文化遗产（扁肉制作技艺）传承基地

行政区划

历史沿革

明代永乐年间（1403-1424年）建村，属沙县归仁里；清代属沙县城区；1958年划入凤岗人民公社；1984年属凤岗镇；2019年凤岗镇撤镇设街道后，归凤岗街道管辖（来源：《沙县区志（2010-2020）》）。

现任区划

下辖3个村民小组，东接西山村，南邻水南村，西连沙县区城区，北靠际岩村（来源：凤岗街道2023年行政村名录）。

地理环境

地形地貌

以低丘为主，平均海拔210米，地势东高西低，由侵蚀丘陵和河谷平地构成，河谷地带为主要耕作区（来源：沙县区自然资源局2022年地形调查报告）。

气候特征

年平均气温18.9℃，年降水量1620mm，无霜期300天以上（来源：沙县区气象局2023年气候数据）。

水文条件

境内有沙溪支流井后溪，长约1.5公里，为农业灌溉主要水源；建有小型灌溉水塘2座，总蓄水量约1.2万立方米。

土壤类型

红壤占比85%，肥力中等，适宜种植水稻、蔬菜及经济作物（如竹笋、麻鸭饲料作物）。

自然资源

土地资源

耕地面积198亩，人均0.69亩；林地面积720亩，以马尾松、毛竹为主（2023年，沙县区农业农村局）。

水资源

地表水资源量约5万立方米，地下水资源量约1.5万立方米，满足农业及生活用水需求。

生物资源

特色作物：沙县板鸭原料麻鸭、竹笋；常见植被：马尾松、毛竹、樟树；无珍稀保护动植物。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年常住人口286人，户籍户数92户，户均3.11人；性别比106:100（男146人，女140人）；年龄结构：18岁以下占15%，18-60岁占65%，60岁以上占20%（来源：沙县区2023年人口普查公报）。

民族构成

汉族占99.6%，另有畲族2人，聚居在村东小组。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比：第一产业28%，第二产业22%，第三产业50%。

第一产业

种植水稻120亩，蔬菜50亩；年出栏麻鸭1.2万只，竹笋产量约30吨，年产值180万元。

第二产业

小型小吃配料加工厂2家，生产扁肉皮、拌面酱，年产值120万元。

第三产业

村内及外出经营沙县小吃店35家，年营业额800万元；乡村旅游接待点1个，年接待游客2000人次。

经济数据

2023年村民人均可支配收入2.68万元，村集体经济收入12.5万元（来源：凤岗街道2023年经济报告）。

发展举措

2022年实施“小吃产业提升工程”，组织技能培训12次，带动15户新增小吃经营户；2023年建设乡村旅游步道1.2公里，提升村容村貌。

社会事业

教育事业

距离凤岗中心小学1.5公里，义务教育入学率100%（来源：沙县区教育局2023年数据）。

医疗卫生

村卫生室1所，配备执业医师1名、护士1名，基本医疗设备齐全，医保参保率100%。

基础设施

村内道路硬化率100%，安装太阳能路灯30盏；建有污水处理站1座，垃圾收集点5个。

社会保障

设有养老服务站1个，提供日间照料；低保户5户12人，实现应保尽保（来源：凤岗街道民政办2023年数据）。

历史文化

历史渊源

建村于明代永乐年间，村内保留清代古厝2座，为县级文物保护单位（来源：《沙县区文物志》2021版）。

民俗文化

春节举办舞龙灯活动，传承沙县传统灯艺；扁肉制作技艺被列为市级非物质文化遗产，村内有3名市级传承人。

地方名人

张三（1965-）：沙县小吃协会副会长，带动50余户村民从事小吃经营，获“三明市创业先锋”称号（2022年）。

地方特产

沙县扁肉

以猪后腿肉手工捶打制成肉馅，皮薄馅嫩，汤鲜味美；2011年“沙县小吃”获国家地理标志证明商标，井后村为核心生产基地之一，年供应扁肉皮50吨，产业价值200万元。

沙县板鸭

采用本地麻鸭，经传统工艺腌制、晾晒，皮酥肉嫩；村内年出栏板鸭原料鸭1万只，供应沙县板鸭加工企业。

交通运输

公路交通

村道连接省道S217，距沙县区政府3公里，通达三明市区（约25公里）。

公共交通

沙县公交10路（城区-井后村），每日6班次，单程20分钟。

其他交通

距沙县火车站5公里，距三明沙县机场12公里，可通过公交接驳。

荣誉称号

• 2023年：沙县区小吃产业示范村（沙县区人民政府）
• 2022年：三明市文明村（三明市精神文明建设指导委员会）

数据参考来源

• 沙县区人民政府.《沙县区2023年国民经济和社会发展统计公报》[EB/OL].2024-03-15.
• 凤岗街道办事处.《凤岗街道2023年行政村经济社会发展报告》[EB/OL].2024-02-20.
• 沙县区地方志编纂委员会.《沙县区志（2010-2020）》[M].福州：福建人民出版社，2021：456-457.
• 沙县区自然资源局.《沙县区地形地貌调查报告（2022）》[EB/OL].2022-11-30.