台湾省嘉义县东石乡

东石乡是中国台湾省嘉义县西部沿海的渔业特色乡镇，地处嘉南平原西南端，隶属台湾省嘉义县，东临六脚乡、朴子市，西濒台湾海峡，南接布袋镇，北邻云林县口湖乡。地形以滨海冲积平原为主，地势低平，主导产业为渔业、养殖业及水产品加工，历史可追溯至清康熙年间的垦殖开发，是台湾重要的蚵仔养殖基地。

基本信息

• 中文名称：东石乡（别名：蚵乡）
• 所属地区：中国台湾省嘉义县
• 经纬度：东经120°15′-120°22′，北纬23°21′-23°28′
• 区域面积：约81.1平方公里（2023年嘉义县统计年鉴）
• 下辖地区：东石村、网寮村、塭港村、鳌鼓村等25个行政村
• 户籍人口：约2.8万人（2023年嘉义县政府官网数据）
• 气候类型：亚热带季风气候，特征为高温多雨，夏季多台风
• 车牌代码：台湾地区车牌代码（嘉义县辖区为3开头）
• 行政区划代码：暂无公开精确数据
• 电话区号：05
• 邮政区码：614
• 特色标识：东石蚵（台湾地区地理标志产品）

行政区划

历史沿革

清康熙二十三年（1684年）属福建省台湾府诸罗县；日据时期（1895-1945年）先后属台南州嘉义郡东石庄、朴子郡东石庄；1945年战后改为嘉义县东石乡，沿用至今（来源：《嘉义县地方志》2018年版）。

现任区划

下辖25个行政村，以沿海线为界，东部为农业区，西部为渔业养殖区，主要村落包括东石村（乡政府驻地）、网寮村（渔港核心区）、鳌鼓村（湿地保护区）等。

地理环境

地形地貌

以滨海冲积平原为主，平均海拔低于5米，由浊水溪、北港溪冲积形成，地势平坦，多滩涂与养殖池（来源：台湾地区“中央气象局”地形数据库）。

气候特征

年均气温23.5℃，年降水量1500-1800毫米，夏季（6-9月）台风频发，年平均台风影响次数2-3次（来源：嘉义县气象站2023年报告）。

水文条件

拥有东石港、塭港等渔港，鳌鼓湿地为重要生态水域，淡水来源主要为地下水及周边河川，咸淡水混合区适合贝类养殖。

土壤类型

以盐渍土为主，有机质含量较高，pH值7.5-8.5，适合蚵仔、虱目鱼等咸水养殖品种（来源：台湾地区“农委会”土壤调查数据）。

自然资源

土地资源

养殖用地约2.5万亩，农业用地约1.8万亩，人均耕地面积0.6亩（2023年嘉义县统计年鉴）。

水资源

地表水资源以河川径流为主，地下水资源丰富但需注意盐化问题，现有小型水库2座、灌溉渠道12条（来源：嘉义县水利处2022年报告）。

生物资源

鳌鼓湿地为黑面琵鹭、大白鹭等珍稀鸟类越冬栖息地，海洋生物包括蚵仔、虱目鱼、乌鱼等特色品种。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年户籍人口28123人，户均人口3.2人，性别比105（男：女），65岁以上人口占比18.5%（来源：嘉义县政府民政局2023年统计）。

民族构成

主体为汉族（占比99.2%），少数为原住民（以邹族、阿美族为主，占比0.8%），聚居区主要分布在鳌鼓村周边。

经济发展

产业结构

2022年三次产业占比为45:20:35（来源：嘉义县经济发展局2023年报告）。

第一产业

蚵仔养殖面积约1.2万亩，年产量约1.5万吨；虱目鱼养殖面积0.8万亩，年产量约0.6万吨；另有水稻、甘蔗等传统农作物种植。

第二产业

水产品加工企业12家，主要产品为蚵仔酱、鱼丸、鱼干等，2022年产值约2.3亿元新台币。

第三产业

特色业态包括东石渔人码头观光、湿地生态旅游，2022年接待游客约50万人次；核心项目有鳌鼓湿地生态园区、东石渔港文化广场。

经济数据

2022年人均可支配收入约28万元新台币，村集体经济收入平均约120万元新台币/村（来源：嘉义县统计年鉴2023）。

发展举措

推动“蚵仔产业升级计划”，引入智能化养殖技术；打造“东石渔业文化节”品牌，提升观光吸引力；建设渔港冷链物流中心，拓展外销渠道（来源：嘉义县政府2023年施政报告）。

社会事业

教育事业

拥有东石国民小学、东石国民中学、东石高级中学各1所，义务教育普及率100%（来源：嘉义县教育局2023年数据）。

医疗卫生

东石乡卫生所1所，医护人员25人，配备基本诊疗设备，医保覆盖率98%（来源：嘉义县卫生局2023年报告）。

基础设施

公路：台17线沿海公路贯穿全乡，村级道路硬化率100%；公用设施：全乡覆盖自来水、电力及宽带网络；环保设施：垃圾处理站1座，污水处理厂1座（来源：嘉义县建设局2023年数据）。

社会保障

设有东石乡老人福利中心1所，低保户覆盖率100%，特困供养人员保障率100%（来源：嘉义县社会局2023年报告）。

历史文化

历史渊源

建村历史可追溯至清康熙年间，现有东石天后宫（始建于1715年，县定古迹）、塭港水仙宫等历史遗迹（来源：《嘉义县文化资产名录》2020年版）。

民俗文化

每年农历三月举办“东石天后宫妈祖绕境”活动，七月举办“蚵仔文化节”，包含蚵仔料理比赛、渔业文化展示等；传统艺术有“东石布袋戏”，传承至今已有百年历史。

地方名人

暂无公开精确数据。

地方特产

东石蚵：外壳厚实，肉质肥美，富含蛋白质及微量元素，采用传统插蚵养殖法，2010年获台湾地区地理标志认证，年产业价值约3亿元新台币，是台湾知名的海鲜特产（来源：台湾地区“农委会”地理标志数据库）。

交通运输

公路交通

台17线（沿海公路）南北走向，连接云林县与布袋镇；乡道东石-鳌鼓线、东石-网寮线等覆盖各村，通达能力良好。

公共交通

嘉义客运东石线（嘉义市-东石乡），每日运行12班次；另有村级接驳车服务（来源：嘉义客运2023年时刻表）。

其他交通

距嘉义高铁站约35公里，可通过台17线接驳；无大型交通枢纽接驳。

荣誉称号

2018年获台湾地区“渔业示范乡镇”称号（授予单位：台湾地区“农委会”渔业署）；2021年获“生态旅游示范乡”称号（授予单位：台湾地区“观光局”）。

数据参考来源

• 嘉义县政府.《嘉义县统计年鉴2023》[M].嘉义：嘉义县政府统计局，2023：120-125.
• 嘉义县政府官网.《东石乡施政报告2023》[EB/OL].2023-01-15.
• 台湾地区“农委会”.《地理标志产品名录》[EB/OL].2020-05-01.
• 《嘉义县地方志》编纂委员会.《嘉义县地方志》[M].嘉义：嘉义县文化局，2018：345-350.