泉掌镇是晋南平原特色农业与民俗文化融合发展的重点镇，位于山西省运城市新绛县西部汾河冲积平原，行政隶属为山西省运城市新绛县，核心地形为平原，主导产业为优质粮棉种植、传统食品加工（泉掌豆腐）及乡村旅游，明清时期形成集镇，1984年正式设镇，是晋南民俗文化传承与特色产业示范的典型区域。
基本信息
- 中文名称：泉掌镇（无别名）
- 所属地区：山西省运城市新绛县
- 经纬度：东经111°16′-111°19′，北纬35°46′-35°49′
- 区域面积：52.8平方公里（2020年）
- 下辖地区：泉掌村、东韩村、西韩村、武平村、王守村、南张村、北张村、梁村、下堡村、朝阳村（共10个行政村）
- 户籍人口：28120人（2020年，新绛县第七次人口普查公报）
- 气候类型：温带大陆性季风气候，四季分明、雨热同期
- 车牌代码：晋M
- 行政区划代码：140825104
- 电话区号：0359
- 邮政区码：043100
- 特色标识：泉掌豆腐制作技艺（县级非物质文化遗产）、晋南社火民俗
行政区划
历史沿革
1949年属新绛县第三区；1958年成立泉掌人民公社；1984年撤销公社改设泉掌镇（来源：《新绛县志1999版》）；2001年乡镇合并后保留原建制（来源：新绛县人民政府2001年区划调整文件）。
现任区划
下辖10个行政村，行政边界北接三泉镇，南邻古交镇，东连龙兴镇，西靠稷山县稷峰镇，镇政府驻泉掌村中心街。
地理环境
地形地貌
属汾河冲积平原，地势平坦，海拔450-500米，地形坡度小于1°（数据基准：新绛县自然资源局2020年土地利用现状图）。
气候特征
年均气温13.5℃，极端最高温42℃，极端最低温-15℃；年均降水量552.3mm，降水集中于6-8月（占全年60%）；年均日照时数2200小时（来源：运城市气象局2020年气候统计年报）。
水文条件
境内有古泉遗址3处（泉掌村、武平村），地下水埋深8-12米；汾河支流浍河过境南部，主要功能为农业灌溉及生态补水。
土壤类型
以潮土为主（占耕地面积90%），肥力中等，有机质含量1.2%-1.5%，适配小麦、玉米、棉花及豆类作物。
自然资源
土地资源
耕地面积45120亩（2020年），人均1.61亩；建设用地6200亩，林地1800亩（来源：新绛县自然资源局2021年公报）。
水资源
地表水：浍河年径流量0.3亿立方米；地下水：可开采量1200万立方米/年；水利设施：深井210眼，防渗渠道35公里（来源：新绛县水利局2020年数据）。
生物资源
农作物：冬小麦、夏玉米、棉花、黄豆（泉掌豆腐专用品种）；家畜：晋南黄牛、本地黑猪；特色品种：泉掌豆腐专用黄豆（地方选育品种）。
矿产资源
无已探明大型矿产。
人口民族
人口数据
2020年第七次人口普查：总人口28120人，户均3.48人，性别比105.2:100（男14380人、女13740人）；年龄结构：0-17岁占21.8%，18-59岁占59.2%，60岁以上占19.0%（来源：新绛县统计局2021年公报）。
民族构成
汉族占99.9%，回族、满族等少数民族占0.1%，散居各村无集中聚居区。
经济发展
产业结构
2022年三次产业占比：34.5:31.2:34.3（来源：新绛县统计局2023年数据）。
第一产业
小麦种植3.2万亩，玉米2.8万亩，黄豆0.5万亩；规模养殖：生猪存栏1.2万头，蛋鸡5万羽；2022年产值2.1亿元。
第二产业
食品加工企业16家（豆腐加工10家、面粉加工3家、油脂加工3家），2022年产值3.2亿元；主导产品：泉掌豆腐、有机面粉、食用植物油。
第三产业
特色业态：民俗旅游（社火展演、豆腐制作体验）、电商物流（农产品直播基地）；核心项目：泉掌豆腐文化产业园（2021年建成）。
经济数据
2022年人均可支配收入18200元，村集体经济平均收入52万元（来源：新绛县乡村振兴局2023年报告）。
发展举措
实施“豆腐产业升级工程”（2020-2023），建成标准化豆腐生产车间5个，电商销售额突破5000万元；推进“晋南民俗文化旅游带”项目，年接待游客3万人次。
社会事业
教育事业
镇办初中1所（泉掌中学），在校生420人；小学5所，在校生850人；义务教育巩固率100%（来源：新绛县教育局2022年数据）。
医疗卫生
镇卫生院1所（医护人员25人，床位30张），村卫生室10个（每村1个）；医保覆盖率98.5%（来源：新绛县卫健委2022年公报）。
基础设施
公路：县道X820贯穿东西，乡道硬化率100%；公用设施：文化广场10个（每村1个），农家书屋10个；环保设施：垃圾中转站2个，污水处理站1个（泉掌村）。
社会保障
镇养老院1所（床位50张），低保户210户450人，特困供养人员32人（来源：新绛县民政局2022年数据）。
历史文化
历史渊源
建村历史可追溯至唐代，泉掌村古泉遗址为县级文物保护单位（2018年公布）；明清时期为晋南商贸集镇，现存清代商铺建筑12处。
民俗文化
社火：每年正月十五举办，包含高跷、舞龙、锣鼓等项目；剪纸：晋南传统剪纸技艺，代表作品《豆腐制作流程》获市级非遗展金奖；泉掌豆腐制作技艺：县级非物质文化遗产（2020年认定），传承谱系清晰（现有传承人5人）。
地方名人
暂无全国性知名人物记载，清代有举人王士魁（泉掌村人），曾任河南知县（来源：《新绛县志1999版》）。
地方特产
泉掌豆腐：采用古泉水与本地黄豆，经浸豆、磨浆、点卤等12道传统工序制作，口感细腻、豆香浓郁；2022年获“运城市特色农产品”认证，年产值1.2亿元，产品销往晋陕豫三省。
交通运输
公路交通
县道X820（新绛-稷山线）双向两车道，沥青路面；村道全部硬化，宽度4-6米。
公共交通
镇村公交3条（泉掌-新绛县城、泉掌-古交镇、泉掌-稷山县），每日8-10班次；城乡客运班车每小时1班。
其他交通
距新绛县城15公里（车程25分钟），距运城张孝机场55公里（车程1小时）；无铁路枢纽接驳。
荣誉称号
- 运城市文明镇（运城市精神文明建设指导委员会，2021年）
- 新绛县豆腐产业示范镇（新绛县人民政府，2022年）
- 运城市民俗文化传承基地（运城市文化和旅游局，2023年）
数据参考来源
- 新绛县统计局.《新绛县统计年鉴2021》[M].运城：运城市统计局，2022：120-125.
- 运城市气象局.《2020年运城市气候公报》[EB/OL].2021-03-15.
- 新绛县人民政府.《泉掌镇乡村振兴规划（2021-2025）》[EB/OL].2021-06-30.
- 新绛县乡村振兴局.《2022年泉掌镇经济发展报告》[EB/OL].2023-01-10.
- 运城市文化和旅游局.《运城市非物质文化遗产名录（2020版）》[EB/OL].2020-12-20.
