山东省青岛市胶州市胶北街道柏兰村

柏兰村是青岛市乡村振兴示范村、酱油文化特色村，位于胶州市北部胶莱平原南部，行政隶属于山东省青岛市胶州市胶北街道。村域地形以平原为主，主导产业为酱油酿造及粮食种植，历史可追溯至明代永乐年间，是胶州市级非物质文化遗产“柏兰酱油酿造技艺”传承地。

基本信息

• 中文名称：柏兰村（无别名）
• 所属地区：山东省青岛市胶州市胶北街道
• 经纬度：北纬36°25′12″，东经120°05′36″
• 区域面积：2.1平方公里（2023年）
• 下辖地区：5个村民小组
• 户籍人口：820人，常住人口790人（2023年，来源：胶州市2023年统计年鉴）
• 气候类型：温带季风气候，四季分明，雨热同期
• 车牌代码：鲁B/鲁U
• 行政区划代码：370281008203
• 电话区号：0532
• 邮政区码：266300
• 特色标识：柏兰酱油（青岛市地理标志产品，2020年）、柏兰酱油酿造技艺（胶州市级非物质文化遗产，2018年）

行政区划

历史沿革

• 明代永乐年间（1403-1424）：建村，原名柏岚村，因村内多柏树、地势微岚得名，后演变为柏兰村；
• 2001年：胶州市乡镇合并，属胶北镇管辖；
• 2012年：胶北镇撤镇设街道，柏兰村属胶北街道至今。

现任区划

下辖5个村民小组，边界东至胶北街道北关村，南至胶北街道西庸村，西接胶西街道，北邻马店街道。

地理环境

地形地貌

属胶莱平原南部冲积平原，海拔15-18米，地形平坦开阔，数据基准为2023年胶州市地形普查报告。

气候特征

温带季风气候，年平均气温12.6℃，年降水量680mm，无霜期205天，来源：胶州市气象局2023年气候年报。

水文条件

墨水河支流流经村西，灌溉面积1200亩；村内有小型水库2座（总库容15万立方米）、机井3眼，满足农田灌溉及生活用水需求。

土壤类型

以棕壤、潮土为主，有机质含量1.2%-1.5%，肥力中等，适配小麦、玉米、大豆等粮食作物及蔬菜种植。

自然资源

土地资源

耕地面积1500亩，人均1.83亩；建设用地300亩，林地100亩（2023年数据）。

水资源

地表水储量50万立方米，地下水可开采量30万立方米；有小型水利设施5处，有效灌溉率95%。

生物资源

农作物：小麦、玉米、大豆、蔬菜；家禽家畜：猪、鸡、羊；特色品种：本地大豆（适合酱油酿造）；无珍稀保护物种。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年户籍人口820人，245户，户均3.35人；性别比105:100（男425人，女395人）；年龄结构：18岁以下120人（14.6%）、18-60岁520人（63.4%）、60岁以上180人（22%）；来源：胶州市2023年统计年鉴。

民族构成

汉族占99.5%，回族、满族共4人，散居村内，无集中聚居区。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比：25%（一产）、45%（二产）、30%（三产）。

第一产业

小麦种植800亩，玉米700亩，大豆200亩；年产粮食650吨，年产值120万元；蔬菜种植100亩，年产值30万元。

第二产业

食品加工企业3家，其中青岛柏兰食品有限公司为龙头企业；年产酱油1.2万吨、醋0.5万吨，年产值5000万元；产品涵盖酱油、醋、酱类等20余个品种。

第三产业

酱油文化体验游：年接待游客1.2万人次，收入80万元；村内有便民超市3家、餐饮点2处，年产值50万元。

经济数据

2023年村民人均可支配收入2.8万元，村集体经济收入120万元；来源：胶北街道2023年乡村振兴工作报告。

发展举措

• 2021年：引入柏兰酱油文化产业园项目，投资2000万元，建成非遗展示馆、酿造体验区，带动就业50人；
• 2022年：实施高标准农田建设，改造灌溉渠道1000米，改善灌溉面积1000亩；
• 2023年：与电商平台合作，柏兰酱油线上销售额突破1000万元。

社会事业

教育事业

距胶北街道中心小学1.5公里，义务教育入学率100%；村内有幼儿园1所，在园儿童35人。

医疗卫生

村卫生室1处，医护人员3人（执业医师1人、护士2人）；配备血压计、血糖仪、心电图机等设备；城乡居民医保覆盖率100%。

基础设施

村内道路硬化率100%（宽4米）；文化广场2处（总面积1200平方米）；污水处理站1座（日处理能力50吨）；太阳能路灯50盏；自来水入户率100%。

社会保障

养老服务站1处，为60岁以上老人提供日间照料服务；低保户5户12人，特困供养2人；养老保险参保率98%。

历史文化

历史渊源

明代永乐年间建村，村内有古槐树1棵，树龄约600年，为胶州市级保护文物（2019年认定）。

民俗文化

• 柏兰酱油酿造技艺：胶州市级非物质文化遗产，传承至今已有300余年，采用固态发酵工艺，发酵周期180天以上；
• 酱油文化节：每年农历九月初九举办，包含酿造技艺展示、产品品鉴、民俗表演等活动，吸引周边群众参与。

地方名人

王锡良：青岛柏兰食品有限公司创始人，胶州市劳动模范（2015年），推动柏兰酱油产业化发展。

地方特产

柏兰酱油：以本地非转基因大豆、小麦为原料，经传统固态发酵工艺酿造，色泽红亮、酱香浓郁；2020年获青岛市地理标志产品认证；年产值4000万元，销往全国20余个省市及东南亚地区。

交通运输

公路交通

村东接省道S217（胶平路），村南连县道X020（胶北大道）；村内道路均为硬化路面，宽4米，通达各村民小组。

公共交通

胶州公交12路（胶州北站-胶北街道）经停村口，每日6班次，间隔1小时。

其他交通

距胶州北站（高铁站）8公里，距胶州火车站10公里，距青岛胶东国际机场25公里；可通过公交接驳至上述枢纽。

荣誉称号

• 2023年：青岛市文明村（青岛市人民政府）；
• 2022年：胶州市乡村振兴示范村（胶州市人民政府）；
• 2021年：胶州市非物质文化遗产传承基地（胶州市文化和旅游局）。

数据参考来源

• 胶州市统计局.《胶州市2023年统计年鉴》[M].胶州：胶州市统计局，2024：123-125.
• 胶北街道办事处.《胶北街道2023年乡村振兴工作报告》[EB/OL].2024-01-15.
• 胶州市气象局.《胶州市2023年气候年报》[EB/OL].2024-02-05.
• 青岛市农业农村局.《青岛市2020年地理标志产品公告》[EB/OL].2020-12-20.
• 胶州市文化和旅游局.《胶州市2018年非物质文化遗产名录》[EB/OL].2018-10-10.