山东省烟台市栖霞市苏家店镇大蔡家村

大蔡家村是栖霞苹果地理标志产品核心种植村，位于山东省烟台市栖霞市西北部苏家店镇，地处胶东低山丘陵区，主导产业为苹果种植与果品加工。村域总面积约2.5平方公里，明洪武年间由蔡姓迁此建村，2001年随乡镇合并划归苏家店镇管辖，是烟台市级文明村及苹果产业示范村。

基本信息

• 中文名称：大蔡家村（无别名）
• 所属地区：山东省烟台市栖霞市苏家店镇
• 经纬度：北纬37°35′12″，东经120°45′08″
• 区域面积：2.5平方公里（2023年苏家店镇统计）
• 下辖地区：5个村民小组
• 常住人口：980人（320户，2023年村两委统计）
• 气候类型：温带季风气候，四季分明，雨热同期
• 车牌代码：鲁F
• 行政区划代码：370686101205
• 电话区号：0535
• 邮政区码：265311
• 特色标识：栖霞苹果（国家地理标志产品）核心种植村

行政区划

历史沿革

明洪武十八年（1385年），蔡姓自山西洪洞县迁此建村，命名大蔡家村；1958年属苏家店人民公社；1984年属苏家店乡；2001年撤乡设镇后隶属苏家店镇至今（来源：《栖霞市志2018版》）。

现任区划

下辖5个村民小组，村域边界东至小蔡家村，西至林家庄村，南至北谢家村，北至官道镇交界线（来源：苏家店镇政府2023年村域规划）。

地理环境

地形地貌

属胶东低山丘陵区，平均海拔150米，地势西高东低，丘陵占比75%，平原占比25%（数据基准：2022年栖霞市国土空间规划）。

气候特征

温带季风气候，年平均气温11.3℃，年降水量650-700mm，无霜期180天（来源：栖霞市气象局2023年气候公报）。

水文条件

村西有白洋河支流蔡家河，全长2.1公里，为农田灌溉及生活用水主要水源；村内有机井3眼，日供水能力500立方米。

土壤类型

以棕壤为主，占比90%，土壤肥力中等，pH值6.5-7.0，适配苹果、樱桃等温带果树种植（来源：栖霞市农业农村局2022年土壤普查报告）。

自然资源

土地资源

耕地面积1200亩，林地面积800亩，人均耕地1.22亩（2023年苏家店镇统计）。

水资源

地表水年径流量约5万立方米，地下水储量约12万立方米；有小型蓄水池2座，总库容1.5万立方米（来源：栖霞市水利局2023年数据）。

生物资源

主要果树品种为红富士苹果、大樱桃；野生动物有麻雀、野兔、雉鸡等，无珍稀保护物种。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年常住人口980人，户均3.06人，性别比105:100（男510人、女470人），60岁以上人口占比30%（来源：苏家店镇2023年人口统计报表）。

民族构成

以汉族为主，占比99.5%；另有满族、回族共5人，散居村内无集中聚居区。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比为65:10:25。

第一产业

苹果种植面积800亩，年产红富士苹果2000吨；樱桃种植面积100亩，年产150吨；2023年第一产业产值1600万元。

第二产业

有小型果品加工厂2家，主要生产苹果脆片、果汁半成品，2023年产值200万元。

第三产业

特色业态为苹果采摘游（年接待游客3000人次）及电商销售（村电商服务站年销售额500万元）；核心项目为“蔡家苹果”品牌线上推广中心。

经济数据

2023年村民人均可支配收入2.8万元，村集体经济收入15万元（来源：苏家店镇政府2023年经济年报）。

发展举措

2022年实施苹果标准化种植基地建设项目，改造老果园300亩，配套滴灌设施；2023年引入烟台农科院技术团队，推广绿色防控技术，苹果优质果率提升至85%。

社会事业

教育事业

村内有幼儿园1所，教职工3人，在园儿童25人；义务教育普及率100%，学生均就读于苏家店镇中心小学及中学。

医疗卫生

有标准化卫生室1个，医护人员2人，配备基本诊疗设备；村民医保覆盖率98%（来源：栖霞市医保局2023年数据）。

基础设施

村内硬化道路覆盖率100%，安装太阳能路灯50盏；有文化广场1处（面积800平方米），配备健身器材12套；建有垃圾分类收集点5个，污水处理设施1套。

社会保障

村内有幸福院1所，可容纳15人；2023年低保户12户18人，特困供养3人，均实现应保尽保。

历史文化

历史渊源

明洪武十八年（1385年）建村，现存清代蔡氏宗祠1座（县级文物保护单位，2018年公布）。

民俗文化

每年农历正月十五举办元宵庙会，有秧歌表演及苹果灯谜活动；每年10月举办苹果采摘节，传承胶东果农祭祀土地神的传统习俗。

地方名人

暂无公开记录的知名人物。

地方特产

栖霞苹果（国家地理标志产品）：果形端正，色泽艳丽，含糖量14%以上，硬度7.5kg/cm²；2023年村内苹果产值占经济总量60%，“蔡家红富士”品牌获烟台市知名农产品称号。

交通运输

公路交通

乡道Y037穿村而过，双向两车道，连接苏家店镇政府及栖霞市区（车程35分钟）；村内道路全部硬化，宽3-5米。

公共交通

镇村公交6路每日3班，往返于大蔡家村与苏家店镇中心，单程票价2元。

其他交通

距栖霞火车站35公里，烟台蓬莱国际机场80公里，可通过镇村公交接驳至苏家店镇汽车站转乘长途车。

荣誉称号

• 2023年烟台市文明村（烟台市精神文明建设委员会）
• 2022年栖霞市苹果产业示范村（栖霞市农业农村局）
• 2021年栖霞市垃圾分类示范村（栖霞市住建局）

数据参考来源

• 栖霞市统计局.《栖霞市2023年统计年鉴》[M].烟台：烟台出版社，2024：126-127.
• 苏家店镇人民政府.《苏家店镇2023年经济社会发展报告》[EB/OL].2024-01-15.
• 栖霞市志编纂委员会.《栖霞市志（2001-2018）》[M].济南：山东人民出版社，2019：345-346.
• 烟台市农业农村局.《2023年烟台市地理标志产品发展报告》[EB/OL].2024-02-20.
• 栖霞市气象局.《2023年栖霞市气候公报》[EB/OL].2024-01-10.