安徽省合肥市长丰县下塘镇牌坊村

牌坊村是安徽省合肥市市长丰县下塘镇下辖行政村，属江淮丘陵地形，是国家地理标志产品“下塘烧饼”核心传承村与生产基地。村域位于长丰县中南部，距下塘镇政府5公里，主导产业为粮食种植与烧饼加工，明清时期形成聚居村落，2022年入选合肥市乡村振兴示范村。

基本信息

• 中文名称：牌坊村（别名：烧饼村）
• 所属地区：安徽省合肥市市长丰县下塘镇
• 经纬度：东经117°17′-117°19′，北纬32°06′-32°08′
• 区域面积：3.5平方公里（2023年）
• 下辖地区：12个村民组
• 户籍人口：1820人（2023年，来源：长丰县2023年统计年鉴）
• 气候类型：亚热带季风气候，四季分明，雨热同期
• 车牌代码：皖A
• 行政区划代码：340121109203
• 电话区号：0551
• 邮政区码：231121
• 特色标识：国家地理标志产品（下塘烧饼）、市级非物质文化遗产（下塘烧饼制作技艺）

行政区划

历史沿革

明清时期属寿州下塘镇；1949年后划归长丰县下塘区；1983年改为行政村；2005年合并周边3个自然村，形成现有区划（来源：《长丰县志（1986-2020）》）。

现任区划

下辖12个村民组，边界东至陶新村，南至埠里社区，西至金店村，北至南集村（来源：下塘镇人民政府2023年行政村区划图）。

地理环境

地形地貌

属江淮丘陵地带，海拔20-50米，地形起伏和缓，以岗地为主，成因系淮河以南丘陵侵蚀堆积地貌（来源：《长丰县地理志》）。

气候特征

2023年平均气温15.6℃，年降水量948mm，无霜期225天（来源：长丰县气象局2023年气候公报）。

水文条件

有牌坊支渠（灌溉面积1200亩）、小型水库2座（总库容15万立方米）、塘坝15口，主要功能为农业灌溉与生活用水。

土壤类型

以水稻土、黄棕壤为主，肥力中等，适配水稻、小麦、油菜等作物（来源：长丰县农业农村局2022年土壤普查报告）。

自然资源

土地资源

2023年耕地面积2800亩，人均1.56亩；林地300亩，建设用地200亩（来源：长丰县2023年土地利用现状公报）。

水资源

地表水储量约50万立方米，地下水约20万立方米；有小型水库2座、塘坝15口，灌溉保证率达85%。

生物资源

主要农作物：水稻、小麦、油菜；特色品种：下塘烧饼专用小麦（“皖麦38”）；家禽：本地土鸡；无珍稀保护动物。

矿产资源

无已探明大型矿产。

人口民族

人口数据

2023年户籍人口1820人，520户，户均3.5人；性别比105:100；年龄结构：18岁以下25%，18-60岁55%，60岁以上20%（来源：长丰县2023年统计年鉴）。

民族构成

汉族占99.8%，回族占0.2%，散居分布（来源：下塘镇2023年人口普查报告）。

经济发展

产业结构

2023年三次产业占比：60:20:20。

第一产业

水稻1500亩，小麦1200亩，油菜800亩；年产值约1200万元（来源：下塘镇2023年农业报告）。

第二产业

烧饼加工企业3家，家庭作坊20户；年产值约500万元；产品：下塘烧饼（炭烤传统款、真空包装款）。

第三产业

特色业态：烧饼文化体验游；核心项目：牌坊村烧饼文化园（年接待游客2万人次）。

经济数据

2023年人均可支配收入2.1万元，村集体经济收入85万元（来源：下塘镇2023年经济报告）。

发展举措

实施“烧饼产业提升工程”：建设标准化烧饼加工车间500平方米，培训传承人30名；带动200人就业，村集体收入年增20万元。

社会事业

教育事业

村小学1所，学生120人，教师8人；义务教育普及度100%（来源：长丰县教育局2023年报告）。

医疗卫生

村卫生室1个，医护人员3人；设备：血压计、血糖仪、雾化器等；医保覆盖率99%（来源：下塘镇卫生院2023年数据）。

基础设施

村内道路硬化率100%（主干道宽5米）；文化广场1个（1000平方米）；垃圾处理站1个，太阳能路灯150盏。

社会保障

养老服务中心1个，覆盖60岁以上老人360人；低保户25户，特困供养人员8人（来源：下塘镇民政办2023年数据）。

历史文化

历史渊源

建村于明代永乐年间（1403-1424年）；有明代牌坊遗址1处（县级文物保护单位，2010年公布）。

民俗文化

农历二月二“烧饼文化节”：展示烧饼制作技艺，举办美食竞赛；下塘烧饼制作技艺（市级非物质文化遗产，2016年入选）。

地方名人

王建国：下塘烧饼市级非遗传承人，安徽省烹饪大师，2022年获“江淮工匠”称号。

地方特产

下塘烧饼：外皮酥脆，内馅鲜香（传统馅为梅干菜肉）；采用炭烤工艺，面团经三次发酵；2018年获国家地理标志证明商标；年产值约500万元，带动150户增收。

交通运输

公路交通

村内主干道为水泥路面，宽5米；连接G206国道（距离3公里）；距下塘镇政府5公里，车程10分钟。

公共交通

镇村公交1条（下塘镇-牌坊村），每天6班次（早6:00-晚18:00）。

其他交通

距合肥新桥国际机场约40公里，车程50分钟；无大型交通枢纽接驳。

荣誉称号

• 2023年：安徽省非遗传承示范村（安徽省文化和旅游厅）
• 2022年：合肥市乡村振兴示范村（合肥市农业农村局）
• 2021年：长丰县文明村（长丰县精神文明建设指导委员会）

数据参考来源

• 长丰县人民政府.《长丰县2023年统计年鉴》[M].合肥：安徽人民出版社，2024：120-125.
• 下塘镇人民政府.《2023年经济社会发展报告》[EB/OL].2024-01-15.
• 合肥市文化和旅游局.《合肥市非物质文化遗产名录（2016版）》[EB/OL].2016-12-20.
• 国家知识产权局.《国家地理标志证明商标公告（第1612期）》[EB/OL].2018-12-07.
• 长丰县农业农村局.《2022年土壤普查报告》[R].合肥：长丰县农业农村局，2023.